1，不壹樣的味道:
桂圓屬於鮮果，肉質飽滿，多汁香甜。桂圓是用幹桂圓做的，含汁少，但味道更甜。在日常生活中，龍眼主要用於烹飪食物。
2.不同形狀:
龍眼肉用手捏起來半透明柔軟，但龍眼整體幹燥扁平，呈中褐色。
3.不同的存儲方法:
龍眼是新鮮水果，所以只能保存兩到三天。龍眼是曬幹的，所以非常耐儲存，可以保存半年到壹年左右。
龍眼的選擇方法:
1，桂圓果皮要壹塵不染，幹凈整潔。
2、顏色為卡其色，所以陽光和水分充足。
3.用三個手指捏水果。如果外殼較硬，說明果實是生的，未成熟；如果感覺柔軟有彈性，是成熟的特征；如果軟的沒有彈性，就是過熟，很快就會變質。
4、手工去皮桂圓，肉核易分離，肉質軟而不粘；如果肉心不易分離，肉幹硬或心微紅，品質差。
5.果肉大，肉厚，圓而對稱，白而軟，透明或半透明，味甜。