蟲草，猴頭菇。
佐料
竹蓀、白蓮子。
母雞。
步驟
1.將母雞宰殺，用清水洗凈，然後飛進水中備用。
2.猴頭菇用溫水浸泡2小時。泡的時候，中午最好用碗把蘑菇壓在水底，否則蘑菇不會泡在水面上。
3.泡好的猴頭菇，像壹塊泡水的海綿，重復6-7次吸水晾幹的動作，把猴頭菇裏面的臟東西清理幹凈，小心翼翼的用刀把根部剪掉。
4.將猴頭菇切成片，大小看個人喜好。
5.將蟲草花和蓮子用清水浸泡5分鐘，然後用清水洗凈。
6、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘，然後切去菇尾(封閉端)和頭頂的網。只保留中間的白色菇體部分，
7.然後用剪刀剪成2-3厘米長的片，放在壹邊。
8.將所有材料(竹蓀除外)連同母雞姜壹起放入湯鍋內，大火燒開，小火慢燉約2小時。
9.最後加入竹蓀竹蓀，燒15分鐘，加入適量鹽調味。
練習技巧
在步驟1和步驟1中，飛水的作用是去除材料的腥味和血。
2.除了文章中添加的壹些輔料，妳還可以根據個人喜好添加素菜，比如冬瓜，但是放進去之後，還要再煮30分鐘。