步驟
香辣豬蹄的步驟是11。將豬蹄清洗幹凈，去除殘留的豬毛。
香辣豬蹄的做法步驟22。用刀把豬蹄從中間劈開。
辣豬蹄的做法step 33。根據需要將豬蹄剁成小塊。
辣豬蹄的步驟44。鍋中加入冷水，放入豬蹄。
香辣豬蹄的步驟55。水燒開後，關火，撈起。
香辣豬蹄的步驟66。用熱水洗去浮沫，控水晾幹。
香辣豬蹄的步驟77。鍋中倒油，小火加熱至五成熱，放入冰糖，繼續小火煨至冰糖融化成焦糖色。
香辣豬蹄的步驟88。加入花椒、幹辣椒、姜片炒香。
香辣豬蹄的步驟99。放控幹水的豬蹄。
香辣豬蹄的步驟是1010。倒入醬油和料酒，轉大火，翻炒至皮呈金黃色。
香辣豬蹄的步驟是111。倒入水至豬蹄不蓋，放入香葉和桂皮，蓋上蓋子，小火燉約1小時。
香辣豬蹄的步驟:1212。豬蹄軟爛後，打開鍋蓋，轉大火收汁至湯汁粘稠，根據口味加適量鹽10分鐘後出鍋。
香辣豬蹄的步驟:1313。在火上收集果汁。