1
扇貝先用牙刷刷幹凈外殼。
2
用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。
3
貝肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除。
4
裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除（其實不講究的話，裙邊刷洗幹凈也可以吃）。只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃。 用水將扇貝沖洗幹凈
5
粉絲泡軟後，取適量粉絲放到扇貝上
6
擺進蒸鍋，上氣後2--3分鐘就行了
7
起鍋做油，煸香蒜蓉，姜蓉，加入蒸魚豉油，蠔油，水澱粉
8
炒成蒜蓉醬汁
9
蒸好的粉絲和扇貝裝盤，將蒜蓉醬汁，澆上去！就OK啦！！
小竅門：
1：清洗的的時候壹定要幹凈，否則有沙粒感
2：適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各種痛癥患者、放療化療後、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，幹燥綜合征等陰虛體質者食用；兒童、痛風病患者不宜食用
望采納，謝謝！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！