準備材料:土雞、有機海參、蔥、姜。
1.將海參洗凈，放入幹凈無油的容器中，倒入純凈水，放入冰箱，冷藏48小時，每12小時換水壹次。
2、浸泡24小時的外觀。
3.浸泡海參，直到沒有腫塊。
4.將海參腹部切開，去除沙嘴和雜質。
5、剪白筋，有利於漲發。
6.將洗凈的海參放入高壓鍋中煮10分鐘，排氣後讓其完全冷卻，然後重復高壓鍋煮10分鐘，讓其完全冷卻。這個時候海參很軟。提前將純凈水冷藏，加入煮熟的海參，繼續放入冰箱浸泡48小時。也可以加入適量用純凈水冷凍的冰塊，每12小時換水壹次。
7.48小時後，海參已經浸泡到相當程度。不吃的話，可以單獨用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存。
8.將蔥、姜、雞肉放入高壓鍋中，燒開，撇去浮粉，燉25分鐘。
9.取適量雞湯，加入適量鹽，加入海參，小火燉15分鐘調味。
10，加入少許枸杞和娃娃菜，煮3分鐘左右關火。
11.海參雞湯成品圖。
人民網-羊肚菌海參燉雞？適合需要提高抵抗力的人。