所以減肥的朋友在選擇面包的時候要特別註意選擇熱量低的，有助於減肥。從熱量來說，皮脆的脆皮面包熱量最低，因為這種面包不甜，含糖、鹽、油少。烤好後皮脆硬，趁熱吃非常好吃。
法國主食面包和俄羅斯“大列巴”都屬於這壹類，營養價值和饅頭差不多。硬面包和軟面包都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水不同。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分種類的點心面包都屬於軟面包。軟甜面包含糖量約15%，含油量約10%，多吐司，這些都是熱量比較高的。
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早餐吃面包沒有錯，因為經過壹夜的睡眠，身體需要及時補充營養，充足碳水化合物的供應也是壹個關鍵。食物中珍貴的蛋白質會被積極利用來補充因為睡眠而缺乏的營養物質，幫助清除體內的內毒素，可以幫助解決體內的脂肪堆積，具有很強的預防肥胖的作用。
建議最好選擇全麥面包，對減肥很有幫助，而且因為谷物中有豐富的碳水化合物，對身體更好。