練習:
1,先準備好必要的食材。我準備了兩種水果,壹種是草莓,壹種是芒果。
2.然後將糯米粉、玉米澱粉、細糖放入大容器中,倒入牛奶用手動打蛋器打勻,再加入玉米油攪拌均勻,直至呈無顆粒的漿狀狀態。
3.然後將漿料倒入盤中,蓋上保鮮膜。
4.放入110度的蒸烤箱中蒸約15分鐘。用筷子戳面糊。如果筷子是幹凈的,這意味著它們是煮熟的。
5.取出蒸好的湯圓,蓋上保鮮膜,待徹底冷卻後再進行下壹步操作。湯圓也可以放在冰箱裏冷藏,但時間不能太長,否則湯圓會變硬。
6.芒果和草莓洗凈切好,再包糯米糊。用整個草莓,切的更漂亮,芒果切成更大的丁。
7.將涼透的湯圓反復揉搓,揉成圓形。
8.抓壹個小湯圓,壓成中間厚兩邊薄的圓餅,中間放芒果丁,或者放芒果塊在裏面,捏緊,做成圓形,最後放入椰子,滾勻。芒果糯米糊做好了。
9、草莓糯米糊的做法也是壹樣的,只需要在糯米球裏包壹個完整的草莓,捏緊,再裹上壹層椰奶。