2.青椒和紅椒去籽，然後切成條狀，洋蔥和姜切絲。
3.安康魚去內臟後，要用自來水反復沖洗。
4、幹凈的安康魚，需要用刀切成塊。
5.用手將菜花撕成小塊，鍋中加入適量的水，再加入少許鹽。水燒開後，需要將菜花放入鍋中焯水。當我們看到菜花變色、破碎，我們可以把它撈出來瀝幹。
6.鍋熱後倒入適量花生油，小火慢炒花椒、八角，再大火爆香蔥、姜、蒜。
7.炒出香味後，將切好的安康魚放入鍋中翻炒。
8.然後用中火翻炒安康魚，最後變白。
9.鍋中加入適量的水，然後加入糖和鹽調味。
10，加少許料酒調味。
11.蓋上鍋蓋。大火燒開後，轉中火繼續燉20分鐘左右。
12.當妳看到鍋裏的湯越來越濃，越來越白的時候，這個時候，妳需要在鍋裏加入事先焯過的菜花和青椒。
13，需要煨兩分鐘。
14，最後加入雞精調味。
15.出鍋前撒上香菜段即可關火。