凈界零不育雞(老母雞)六只1幹香菇18g冬蟲夏草鮮花5g枸杞3g紅棗5姜12g料酒適量鹽。
練習步驟
1，準備食材；
2.取出提前解凍的老母雞。這種雞真的是六零標準(零抗生素、零汙染、零藥物殘留、零病史、零激素、零特定病原體)，生長周期長(500-530天)，最適合燉；
3.用剪刀沿著雞的腹部剪開，去掉剩余的內臟(腎、肺等。);
4.將雞肉切成小塊，清洗幹凈；
5.香菇提前用水浸泡後洗凈備用；
6.紅棗、枸杞、冬蟲夏草洗凈；
7.將雞肉放入冷水中，然後加入生姜和料酒，煮沸後繼續煮壹分鐘；
8.撈出浮沫，撈出放入鍋中；
9.加入香菇、紅棗、枸杞、蟲草；
10，加入適量無配料熱水；
11，蓋上鍋蓋，選擇煲湯功能燉2小時，加適量鹽調味後取出；
12，成品，湯汁鮮美滋補，飲後溫潤；
13，成品。
技巧
1.蟲草有孢子粉，不好泡，稍微沖洗壹下就好；2.大棗、枸杞等食材的用量更是個人口味；3.燉的時間要根據自己喜歡的口味增減。因為是老母雞，建議燉壹段時間。