紫菜壹片，牡蠣半斤，紅薯粉壹湯匙，內酯豆腐壹盒，生姜3片，白胡椒粉適量。
工作方法
1.將牡蠣洗凈，去掉牡蠣未清洗的外殼，加入壹湯匙紅薯粉拌勻。
2.紫菜洗凈，放入開水中煮沸。
3.把火關小，用筷子輕輕夾起生蠔，壹個壹個放入湯中，等全部開了火再吃。
4.迅速加入切好的豆腐，煮開。
5.加入炒好的紅洋蔥、白胡椒和鹽。
技巧
1.海蜇的處理:海蜇買回來後，拿壹個碗存放起來，想吃的時候再洗幹凈。如果洗幹凈後存放，存放時間會縮短，牡蠣容易變質。另壹方面，牡蠣會產生大量水分，變得不新鮮。2、白胡椒的應用:此湯建議加入白胡椒。可以突出鮮味。不信妳試試。3.不得添加味精。這湯足夠美味了。加入味精會破壞味道。4.豆腐是用盒裝嫩豆腐做的，不容易切。建議買這種豆腐的同學像我壹樣打開後直接在盒子裏用刀把豆腐切開，然後倒進湯裏。加到湯裏後不要煮太多。水壹開就關火，不然豆腐就要老了。