人參果的吃法有很多種，可以直接洗凈生吃，也可以炒、蒸、涼拌、煲湯、煮粥、下酒。人參果又名長壽果，果肉香甜多汁，是壹種營養全面的兩用食品。人參果富含糖分、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素、纖維素、果膠以及鈣、鎂、硒、鉬等營養成分。
赤鐵科常青樹或其果實
人參果，原名瓜茄，又名長壽果、郭峰、燕果，為茄科多年生雙子葉草本植物，原產南美洲。果實成熟時，果皮金黃色，看起來像人的心臟。它的果肉口感獨特，脆而多汁，不酸不澀，和酸角壹樣是大眾喜愛的水果。
人參果是亞熱帶水果，對土壤要求不嚴格，但在腐殖質較多的沙質土壤中生長較好。喜溫暖幹燥的氣候，生長適宜溫度為18~25℃。如果溫度低於0℃，苗木就會遭受凍害，尤其是在我國北方，冬季天氣寒冷，要及時將苗木移至室內越冬。
壹年四季都能開花結果，壹般從開花到幼果出現7天左右，從幼果出現到果實成熟50 ~ 70天。