1.蜂蜜不能和李子壹起吃。
如果蜂蜜中的有機酸和李子中的蛋白質結合,就會發生變性沈澱,這樣的營養物質就不會被人體吸收,所以最好不要壹起喝。
蜂蜜不能和西瓜壹起吃。
因為蜂蜜中含有多種酶,西瓜富含維生素C,遇到蜂蜜會加速維生素C的氧化,失去原有營養成分的利用。所以蜂蜜最好不要和西瓜壹起吃。
蜂蜜不能和櫻桃壹起吃。
含有維生素X的櫻桃如果和含銅的蜂蜜壹起食用,很容易因氧化而失去營養價值。
擴展數據:
蜂蜜的營養價值;
1,活性多糖。蜂蜜中的糖分占鮮重的70%~80%,其中葡萄糖約占33%~38%,果糖占38%~42%。蜂蜜中除果糖和葡萄糖外,還含有麥芽糖、松三糖、蔗糖、棉子糖、糊精等23種糖類。蜂蜜中果糖和葡萄糖的相對比例對結晶性能影響很大,葡萄糖含量高的蜂蜜容易結晶。
2.蛋白質。蜂蜜中總蛋白質含量(包括酶)約為26%/ 100g。這是辨別蜂蜜好壞最重要的因素。
3、維生素。蜂蜜中的維生素種類很多,其中最多的是維生素B族,最多的是維生素c。
參考資料:
禁忌吃蜂蜜-人民網