大白菜知識介紹:大白菜是石蒓科藻類植物孔石蒓的藻體。藻體鮮綠色，單生或叢生，高10 ~ 14 cm，體常有大小不壹的孔洞。大白菜的可食部分含水分47.8g，蛋白質11.2g，脂肪0.1g，碳水化合物和粗纖維4.3g，還含有多種礦物質和維生素。它生長在中低潮帶的巖石上。分布於渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質和維生素。
海白菜的營養分析:海白菜含有壹種褐藻糖膠和硒，可以降低乳腺癌、冠心病、心臟病的風險。
海白菜補充信息:藥理實驗表明，海白菜可以降低膽固醇。
適合人群:壹般人都能吃。
1.特別適用於中暑、頸部淋巴結腫大、疔瘡、排尿困難、水腫、高血壓、心血管疾病等患者。
2.孕婦及脾胃虛寒者忌食。
大白菜的食療作用:大白菜味鹹，性寒，有清熱解毒、軟堅散結、利尿降壓的作用。可用於中暑、頸淋巴結腫大、疔瘡、小便不利、水腫、高血壓。藥理實驗表明，大白菜具有壹定的降膽固醇作用。