2、預防和緩解便秘烏梅幹中所含的蘋果酸在進入人體後會引導適量的水分進入人體腸道，可促進腸道蠕動，也可使人體腸道內的大便吸水軟化，使其隨著身體代謝盡快排出體外。
3.預防高血脂烏梅幹泡水可加速人體脂肪的分解代謝，並能抑制膽固醇在腸道的吸收，可降低血液粘度，防止血脂和血壓升高。
2烏梅幹如何泡水喝1，熱水沖泡。取3至5根幹烏梅，直接放入玻璃杯中，然後倒入熱水。30秒之內，把裏面的熱水倒掉，重新裝滿熱水。熱水的溫度最好在98度以上，這樣可以讓烏梅幹中的營養成分盡快沈澱到水中。
2、泡好後加入蜂蜜烏梅幹，等到溫度降到50度左右，再加入適量的蜂蜜調味，這樣會讓泡好的烏梅幹水酸甜可口，讓人體吸收更多的營養。它可以潤肺止咳，還可以保護身體。