事實上,午餐肉是壹種不健康的食物。據相關研究表明,其中添加了許多防腐劑和亞硝酸鹽,可以幫助午餐肉更好地保存,也可以改善午餐肉的口感,但對人體健康不利,尤其是對孕婦、老人和兒童。如果在日常生活中過多食用罐頭食品,很可能造成亞硝酸鹽吸入過量,誘發胎兒畸形、肥胖,引發疾病。首先,午餐肉的保質期通常可以達到兩年,說明午餐肉中含有較多的硝酸鈉和亞硝酸鈉,具有致癌風險,所以孕婦不提倡食用午餐肉。其次,午餐肉營養成分較少,沒有太大的補充營養的作用。午餐肉雖然好吃,但熱量高,不宜多吃。