雞胸肉1對
紅辣椒1
3個青椒
植物油300克
生姜1小塊
大蒜三瓣食品
20克幹辣椒食品
花椒1湯匙
1湯匙鹽
料酒1茶匙
2湯匙幹澱粉
糖1茶匙相克食物
1湯匙辣椒粉
胡椒粉1茶匙
熟白芝麻適量
辣椒雞丁的做法
1.準備好食材，分開清洗。
2.紅椒切丁，青椒切丁，雞胸肉切丁，姜蒜切丁，幹辣椒切斜段備用。
3.雞胸肉加入適量鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。
4.鍋裏放油加熱，油比平時炒菜多壹點。
5.加入雞胸肉。
6.翻炒至雞胸肉顏色變白，體積略小。關火，上肉。
7.鍋裏留底油，放入姜、蒜、幹辣椒、花椒翻炒。
8.加入雞胸肉翻炒。
9.加入適量的糖。
10.加入辣椒粉和花椒粉。
11.用木鏟攪拌均勻。
12.加入紅椒和青椒翻炒。
13.加點鹽繼續翻炒。
14.加入煮熟的白芝麻。
15.攪拌均勻即可食用。
16.裝在盤子裏。