雞蛋1
2朵大花黑木耳
三片豆腐葉
土豆1
豬血2小塊
壹根棍子
壹片姜絲
壹瓣切碎的大蒜
2根歐芹
壹勺豬油
適量的鹽
醬油適量
適量的胡椒粉
雞粉適量
2湯匙馬鈴薯澱粉
幾滴芝麻油
素食湯的做法
土豆去皮，洗凈，用廚房紙擦幹，切絲。不要太細，因為炸的時候容易糊粘在壹起。
鍋裏倒入適量的油，小火煎。
油炸土豆絲
將黑木耳用清水浸泡，小火煨十分鐘。
小火炸豆腐片。
油炸至兩面金黃
將黑木耳和豆腐葉切絲，洋蔥和芫荽切碎，姜和蒜切絲。
將豬血切成小塊
鍋內放入適量清水，放入壹勺豬油，放入所有調料，放入姜蒜絲，水開後放入豬血片和豆腐絲，木耳絲煮兩分鐘，放入攪拌好的蛋液，蛋液浮在上面後，放入攪拌好的水澱粉。
用勺子攪拌均勻，完全燒開，加入幾滴香油增香，關火撒上土豆絲和蔥花香菜沫。
技巧
食材可以根據自己喜歡的口味放，黃花菜，黃瓜絲，胡蘿蔔絲。只要家人喜歡，就隨便放。