痔瘡患者秋冬應避免在外進食；肺炎、支氣管炎和疥瘡患者禁食。
2.適合野雞的人群。
壹般人群都可以吃。適用於脾胃虛弱、病後體虛、食欲不振、尿頻等腹瀉人群。
3.野雞的禁忌。
野雞不宜與核桃、猴頭菇同食。
香菇豆豉蒸野雞
材料:1只野雞，6只幹香菇，1湯匙豆豉，5克姜，5克蒜，3個幹辣椒，2湯匙料酒，1湯匙醬油，半湯匙蠔油，姜汁。
練習:
1.野雞宰殺後要反復清洗，去除血漬和血水，瀝幹後切塊。如果怕胖，可以順便把雞油去掉。
2.山雞加入所有調料，腌制1小時，最少不少於20分鐘！
3.腌制期間可以把豆豉剁碎，和幹辣椒壹起放入腌制好的野雞中，攪拌均勻。
4、幹香菇最好提前用溫水泡過，姜切片，蒜切片。
5.準備壹個容器，把泡好的香菇、姜片、蒜片放在底部，把腌制好的野雞、豆豉、胡椒粉放在上面。
6.在封口處包裹2-3層塑料薄膜。
7.準備壹個蒸籠。水燒開後放入用保鮮膜包裹的容器中蒸30-120分鐘。
8.鐘到後，打開保鮮膜，稍微攪拌壹下，把汁和野雞、蘑菇混合均勻。上菜前靜置3分鐘。