當歸變紅了可以吃嗎？
當歸變紅了不能吃。當歸變紅，說明已經變質，失去了營養，容易產生病菌。過期的當歸應該扔掉。
當歸1的功效與作用，對子宮平滑肌的作用:當歸中的揮發油對未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮有直接的抑制作用，使節律性收縮逐漸變小直至消失，呈松弛狀態。它還能防止由垂體後葉素、組胺、腎上腺素和乙酰膽堿引起的子宮收縮。2.對心血管系統的作用:當歸所含揮發油能明顯抑制心肌收縮頻率，延長心房不應期，對乙酰膽堿或電流引起的麻醉性房顫有壹定的治療作用。
3.對血液和心血管系統的作用:口服當歸湯後，血漿凝固時間延長，使血栓減少，血栓生長速度減慢，具有明顯的抗血栓作用。4.對消化系統的作用:對急性四氯化碳中毒引起的肝損傷有保護作用；同時能減輕纖維化，促進慢性肝損傷中肝細胞功能的恢復。此外，當歸提取物對慢性支氣管炎並發早期肺氣腫或緩解肺心病有壹定療效。