藍莓的營養價值藍莓簡介

1，醫學專家表示，每100克藍莓含檸檬酸、蘋果酸等有機酸2.3克，胡蘿蔔素0.25毫克，維生素c 53毫克，經國家標準物質檢測中心檢測，藍莓漿果含19種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸，比例適宜。此外，藍莓漿果中還檢測出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒和SOD，其中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-4.3微克。特別是藍莓中還含有其他植物中少有的花青素。

2.藍莓，又名土司、黑豆樹(大興安嶺)、杜詩(小興安嶺、伊春)、滇果、地果、郭龍、鏗鏘唐果(吉林)、內裏蘇(蒙古族)、格爾特、吳歌(鄂倫春)等。為杜鵑花科越桔屬多年生低矮灌木。原產北美和東亞，分布於朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美、中國、黑龍江、內蒙古、吉林長白山等國家和地區，生長在海拔900~2300m的地區。

3.藍莓果實營養豐富，尤其是花青素。它不僅具有良好的營養保健功能，還具有防止大腦老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力的作用。藍莓栽培最早的國家是美國，但栽培歷史不到百年。因其極高的保健價值，風靡全球，是世界糧農組織推薦的五大健康水果之壹。