2.用刀將瓜皮與肉水平分開。
3.把果肉切成等距離的部分，然後錯開。
哈密瓜:
哈密瓜是新疆的特產，是中國民族地理的標誌性產物。哈密瓜主要產於吐魯番盆地。它形狀各異，風味獨特，肉質豐滿，酥脆爽口。哈密瓜營養豐富，含糖量最高為21%。哈密的瓜在東漢永平時期成為貢品品種。到了清朝，被哈密王封為貢品，康熙賞賜。往年哈密瓜進貢的時候，都是在哈密灌瓜，用瓜作為貢品，所以真的是出了哈密。
追根溯源，哈密瓜起源於吐魯番鄯善縣。哈密瓜品種資源豐富。根據成熟度不同，可分為早熟、中熟、晚熟品種。早熟和中熟的叫夏瓜，晚熟的叫冬瓜。
早熟品種主要有黃丹子、納西幹、包子可口奇、石天401等。其特點是皮薄肉細，香味濃郁。中熟品種主要有脆嫩多汁的紅心，肉厚細膩，清香爽口，深得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉、綠麻皮、電池紅、綠皮紅肉、綠皮冬瓜、黃皮白肉等。黑眉綠麻皮的特點是瓜肉呈淡藍色，貯藏後肉質由脆變硬，逐漸變軟、多汁、香甜、醇厚。