海蝦 10個
雞蛋 1個
綠葉蔬菜 少許
海鹽 少許
橄欖油 少許
魚露 少許
姜片 少許
面條 根據個人的食量喲
番茄海鮮砂鍋面的做法
準備步驟:海蝦沒有可用基圍蝦/河蝦/代替。將海蝦煮熟,去皮,備用。
將番茄洗凈切小塊,姜切小片3~5片就OK
平底鍋放入橄欖油,微熱,將番茄和蝦仁爆炒壹下,差不多番茄炒軟,出汁,轉小火壹分鐘左右吧,
加壹些水在鍋內,好吧,這些水就是湯,所以要加多壹點,要夠裝滿2/3個砂鍋為好。然後大火燒開。另外準備好壹人分的小砂鍋,
將鍋裏的番茄湯連同所有東東,都倒進小砂鍋內。大火燒開,加入面條。放入海鹽。木有海鹽的同學,就加普通食鹽就OK。加上蓋子。註意湯別開的冒出來就好。
趁著這個時間,青菜開水加少許油,焯壹下。我用的是剛豇豆,用小火炒了壹下,再煎壹個荷包蛋。OK
全部OK後,開蓋,加入最最重要的壹個東東,那就是魚露。然後將青菜和煎蛋擺在上面。再蓋上蓋子20秒。
就可以開吃了。灰常鮮美的喲~~