牛排
500克
壹只大烏賊
480克
豆泡
壹點
豆腐皮
二
洋蔥
1大個
白蘿蔔
壹段
佐料
米爾西亞
幾塊
辣椒
壹點
精力
壹塊
芫荽
壹點
幹紅葡萄酒
750毫升瓶
蠔油
三湯匙
精制糖
壹勺
操作方法
01
把牛肋排不解凍就從冰櫃裏拿出來，直接放進鍋裏，開小火，蓋上蓋子，20到30分鐘就全化了。把血倒出來，先把牛肋排放在盤子裏。
02
香葉、蔥、姜洗凈，蔥切絲，姜切片。
03
從油鍋裏先倒入半根蔥絲翻炒幾下，再放入姜片翻炒幾下。
04
倒入牛排，翻炒幾下，加入紅酒，過牛排。
05
加入香葉，煮沸，放入砂鍋，小火燉。
06
墨魚洗凈，切花。
07
豆沫和豆皮做好了。
08
壹小時後，加入蠔油和糖。
09
加入半根洋蔥絲，燉20分鐘。將白蘿蔔切成絲。(不要太瘦)
鍋中水燒開，將白蘿蔔絲倒入開水中，兩分鐘後撈出，放入小熱鍋中，將燉牛排倒在白蘿蔔絲上，將切好的紅辣椒放在湯上。美味的牛排火鍋做好了。