炒冬瓜的做法

冬瓜炒著吃。在生活中，人們可能很少這樣烹飪它。壹般都是煲湯或者紅燒。其實炒著吃味道還不錯。讓我們壹起來學習如何炒冬瓜。

食材:冬瓜適量，姜少許，鹽少許。

練習:

1.將買來的冬瓜去皮去瓤，然後切成粗細相近的塊，用清水洗凈瀝幹水分備用；

2.準備壹口炒鍋，然後加入少許食用油加熱，先放入姜絲炒出香味，再放入切好的冬瓜片繼續翻炒；

3.冬瓜炸至透明時，加入少許鹽和少許水，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒。

小貼士:

1.壹般冬瓜煮到透明，過壹會兒就熟了。但是每個人都喜歡吃不同的口味，所以每個人都可以根據自己的口味決定煮多久。如果喜歡吃腐爛的冬瓜，可以在它變透明後繼續煮十分鐘左右，這樣就可以煮爛了。

2.這是素菜，所以加姜絲的目的不是去腥，而是中和冬瓜的冷氣。因為冬瓜性寒，炒的時候加壹點姜可以讓冬瓜不那麽涼，所以即使是體寒的人也可以吃。

3.這道爆炒冬瓜，食材簡單，調料簡單，做法簡單。屬於即使不擅長烹飪的人也能做好的菜。所以如果沒有時間做其他復雜的菜，可以選擇這個爆炒冬瓜，是個不錯的選擇。