我喜歡椰奶的味道。網購很方便，家裏壹直放著椰奶。烤好的蛋糕片，加壹點椰子，味道鮮美，回味無窮。
材料
材料:低筋面粉90g，雞蛋5個；
輔料:玉米油50g，糖70g，鹽1g，牛奶50g，白醋適量，椰子適量。
椰子蛋糕片
1
蛋清和蛋黃的分離。
2
在蛋黃中加入牛奶、20克糖和油，攪拌均勻。
三
篩入面粉。
四
攪拌直到沒有顆粒。
五
在蛋清中滴幾滴白醋。蛋白分三次加入50g糖，用打蛋器打蛋白，先低速再高速。送走。
六
取三分之壹打好的蛋清，放入蛋黃糊中，不規則攪拌。
七
將蛋黃糊倒入剩下的蛋白碗裏。
八
不規則混合。
九
用油紙將面糊倒入烤盤。平穩，抖出氣泡。
10
入烤箱中層，上下火170度，20分鐘。
11
烤好後拿出來迅速倒過來放在網上烤。把油紙拿掉，翻過來。
12
切成大小相等的塊。
13
拿壹塊蛋糕，撒上椰奶。
14
蓋上壹塊，上桌。
技巧
蛋糕片的形狀是任意的，但要註意它們是彼此相等的。
烤箱時間根據自己的烤箱設定。