材料:豬骨、黃豆芽、胡蘿蔔、姜片、幹貝、蔥花、鹽和胡椒粉。
做法:豬骨洗凈；黃豆芽去根洗凈；將胡蘿蔔切成片，去掉整個外殼的黑色部分，泡上沙子。豬骨用開水燙出血水。在湯鍋裏放入適量的水，燒開，然後先在鍋裏放入豬骨、姜片和整個貝類。當湯變得又濃又白的時候，加入胡蘿蔔小火燉30分鐘左右，再加入黃豆。將所有材料煮約10-15分鐘，加鹽調味。
2、猴頭菇甘草豬瘦肉湯
材料:猴頭菇3個，甘草10克，瘦豬肉400克，生姜3片。
做法:東西分開洗。猴頭菇泡發；將瘦豬肉切成厚片。放入放有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(約10碗)，用武火煮約2小時，再加鹽。
3、蘿蔔蓮子豬舌湯
材料:蘿蔔750克，蓮子50克，芡實25克，蜜棗3個，豬舌500克，豬骨750克。
做法:蘿蔔帶皮洗凈，斜切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗洗凈，用清水浸泡；將豬舌反復刮凈，切成大塊，用開水焯壹會，去血水，豬骨飛起後用刀背劈開；將所有材料壹起放入無火再沸器的內鍋，加入適量的水，煮沸後關火。然後將內鍋放入外鍋，蓋上蓋子。兩個半小時後，打開蓋子，加入壹些鹽和少許油調味。