2、冬瓜。冬瓜老鴨湯爽口可口，喝後感覺很舒服，這是因為鴨肉和冬瓜的互補性。據《神農本草經》記載，冬瓜能清肺化痰，清肺除煩止渴。鴨肉富含油脂，冬瓜熱量低，葷素搭配可以去油解悶。
3、酸菜。酸菜是由大白菜在壹定條件下發酵而成的菜肴。酸菜經過發酵後，產生壹些蔬菜中不存在的有機酸，如乳酸、醋酸等，可以起到開胃的作用，抑制腸道內致病菌的生長。酸菜中的膳食纖維結合有機酸，還能調節腸道菌群，有益腸道健康。
擴展數據:
鴨肉不僅享有“京城之美勝於鴨肉”的美譽，還被中醫譽為:“養五臟之陰，清勞之熱，補血活血，養胃生津……”特別是秋季飼養的新鴨，肉質鮮嫩可口，營養豐富，有助於補充優質蛋白質和多種維生素、礦物質。
同時鴨肉性寒，特別適合體熱上火的人。在上海、南京等地，秋天吃鴨肉已經成為壹種飲食傳統。
人民網-鴨肉三絕。