酸奶？(壹杯)？面粉？(70g)？雞蛋？(4) 4人。
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食用油？(2勺)？糖？(40克)
蒸鹹餅的簡單方法
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1
準備材料
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2
把蛋清和蛋黃分開。(對於沒有電動打蛋器的同學，在蛋清中加入壹些鹽，然後放入冰箱，直到蛋清邊緣結霜，有利於打發。)
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三
蛋清，打成粗泡後，加入第壹顆糖；繼續打成細泡沫，第二次加糖；發成濕泡，此時狀態已上鉤，第三次加糖；最後，直到它被送進堅硬的泡沫中，它是壹個直立的三角形尖端。
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四
在蛋黃中加入酸奶、食用油和糖攪拌均勻，然後加入面粉攪拌，形成無顆粒的蛋液。
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五
將打好的蛋白和蛋黃糊混合，切拌三次(不要轉圈)。
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六
將混合好的蛋糊倒入模具中，搖晃幾下，打成泡沫。
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七
用保鮮膜包裹模具，防止水分進入。在鍋裏蒸二十分鐘。
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八