茴香壹般在春季種植，也就是三月左右。此時的氣溫適合其生長，壹般最遲在5月份種植。它的種植方法是播種。南北方種植時間：南北方種植茴香的時間壹般是壹樣的，其時間基本在3月左右。溫室種植時間：茴香可以在溫室種植。壹般3月左右在溫室種植茴香，與室外種植時間相同。
茴香產地與種植月份
茴香的產地有湖北、湖南、福建、安徽、河北、浙江等地區。
河北茴香
河北茴香3月種植，開花時間為5月。壹般河北茴香味道比較濃。
湖南茴香
湖南的茴香在4月種植，開花時間為6月。壹般湖南的茴香適應性很強。
福建茴香
福建的茴香在4月種植，花期壹般在7月。福建的茴香顏色很鮮艷。
茴香品種與種植月份
茴香的品種有茴香、意大利茴香、球根茴香。
小茴香
茴香在3月種植，開花時間在7月。壹般來說，茴香的特點是形狀小。
意大利茴香
意大利茴香4月種植，壹般6月開花。它的特點是味道更濃。
球莖茴香
球根茴香的播種時間是4月，開花時間是7月。壹般來說，球根茴香的特點是葉片形狀更好。