2.向TPT中加入蛋清和色粉。
3.把所有的配料混合好。
4.在蛋清中加入細糖和蛋白粉，直到難以起泡。
5.將細砂糖加水煮沸至118度。
6、壹邊高速送蛋白，壹邊慢慢倒入糖水，直到很難起泡。
7.取三分之壹蛋清倒入步驟3中，攪拌均勻。不用擔心攪拌消泡(攪拌方式可選)。
8.倒入剩余的蛋清，攪拌時采用切拌的方法，註意避免消泡。
9.攪拌後的蛋白杏仁蛋糕糊呈帶狀。
10.把號碼。10安裝噴嘴在安裝袋中，然後放入餅幹糊。
11.在烤盤上鋪上防水布，擠壓出心形。
12，室溫下風幹餅皮表面，用手觸摸，使其不粘手。
13.提前送個人壹個預熱到160度的烤箱，烤16分鐘。
14，淡奶油和咖啡粉加熱煮沸。
15.壹次性加入所有巧克力，用刮刀慢慢攪拌，直到巧克力完全融化。
16.在步驟15完全融化後，會被送去冷藏，凝固後再取出放入紙袋。
17、杏仁餅體用可食用的彩色筆畫出想要的圖案，擠入餡料，表面混合金粉和朗姆酒，隨意刷上，甜而不膩的愛情杏仁餅就做好了。