腌制蔥絲時，也可以切青椒絲、紅辣椒絲或蔥絲壹起腌制，味道會更好，還能裝點菜肴。洋蔥是壹種可以用來調味的蔬菜。簡單的方法是冷拌洋蔥。如何冷拌洋蔥好吃？
其實主要還是看調料。可以準備壹些香菜、香油、鹽和胡椒粉，香菜洗幹凈切絲，然後根據個人口味加入壹勺香油、鹽和胡椒粉，再加入香菜，把所有食材混合在壹起。
涼拌洋蔥的家常做法
1，洋蔥去皮切絲，泡水，可以去掉辣味，吃起來更脆。
2.青紅椒洗凈，切去兩端，切成絲；香菜切根，洗凈切段，放入盆中備用。
3、幹辣椒提前泡水，做辣椒油的時候不容易糊。
4、大蒜切去根部，去皮剁成末裝盤備用。
5、木耳放掉水分，撈出冷水待用。
6、鍋中放入適量食用油，放入泡好的辣椒炒香，微微變色。
7.盆中加入蒜末、陳醋、鹽、雞精，倒入辣椒油，翻炒均勻。
8.將各種切好的絲倒入盆中拌勻入味。