原料：去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油
設備用具：搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩
制作方法
備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與幹凈的砂粒放在壹口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，並除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮2分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裏的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻制成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。在加工過程中，要待別註意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
工藝流程：備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
將所有原料混和煮開，繼續放在鍋內再浸泡約兩小時左右。
瀝幹花生的水份，放入烤盤中，均勻的鋪開，千萬不能重疊。
烤箱預熱200度，中層、上下火，10分鐘。
取出烤盤，稍放涼，將花生翻個身，再送進烤箱180度、15分鐘。