豬胰腺是豬的胰腺，就像人的胰腺壹樣，既不是腎，也不是脾。胰腺是壹個消化器官和內分泌器官，位於左上腹，特別是胃的下方。肝臟左下方是壹個長條狀的胰腺，分為外分泌部分和內分泌部分。外分泌部分泌胰液，胰液中含有多種消化酶，通過導管排入小腸，幫助消化脂肪和蛋白質。它的主要功能是調節血糖平衡。可用於治療糖尿病。功效:健脾和胃，幫助消化，潤肺潤燥，美容養顏。【主治】益肺、健脾、潤燥。可用於治療肺虛咳嗽、咯血、口渴、脾胃虛弱、消化不良、手足皸裂、腹瀉。治療糖尿病最常見的可以作為糖尿病的飲食療法。
壹般農貿市場都有豬肉賣，是長長的暗條。
豬橫突是豬的脾臟，屬於免疫器官。長在腹部，與腸道橫向相連，像壹條長長的舌頭，粵語稱之為“豬橫腹”(廣東人把口中的舌頭稱為“肚”，而不是舌頭；做生意賠錢在粵語裏叫“糜爛”，與舌頭諧音。為了避免這種“侵蝕”，改名為“易”；因為胰腺看起來像壹條長長的舌頭，所以叫“橫”)。
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