蒸扭卷
面粉；酵母；
溫水；鹽和胡椒；色拉油；
家常主食，自制小麥香味十足，軟糯有嚼勁！又苦又鹹，白口吃起來很香。
實踐和步驟
1溫水將酵母融化，慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌成雪花狀，形成面團；蓋上保鮮膜，將面團發酵至1.5-2倍大小；將面團分成四份，取壹份，搟成適當厚度的薄片，均勻塗上色拉油，撒上鹽和胡椒粉；
2從壹側折起，折成4折，斷成段；將斷片兩兩重疊，用筷子從中間往下壓；夾住壓輥兩端的尖銳部分，收在輥底；剩下的面條以此類推做成小花卷；
3.裝抽屜，醒15分鐘，蒸15分鐘，關火，2-3分鐘後開蓋。
蒸扭卷
4我買了壹個小蒸籠，我很喜歡。雖然和家裏的鍋壹點都不搭，但我總想讓它們在零碎、小器皿、童年紀念品裏露臉，仿佛裏面裝的都是媽媽做的美味主食！心中充滿了喜悅...
蒸扭卷
我把它放在小花卷裏，家裏的主食，自己種的麥香味十足，軟糯有嚼勁！又苦又鹹，白口吃起來很香。
蒸扭卷