2.步驟:
(1)首先，面包面團的制作方法和普通面包完全壹樣。將制面原料揉成面團，揉成能拉出薄膜，室溫發酵至2.5倍大小(28度約需1小時)，將發酵好的面團排氣，揉成五份，中間發酵15分鐘。
(2)制作椰子餡。將椰子餡的所有材料倒入壹個大碗中，攪拌均勻。準備好的椰子餡也分成5份。
(3)取壹塊中間發酵好的面團，搟成橢圓形。
(4)將1椰子餡放入面團中央。
(5)揉面團，將椰蓉餡包在面團裏。
(6)捏合後，得到長的橄欖面團。把面團翻過來，朝底部合攏。
(7)將面團再次搟成橢圓形。
(8)面團中間用豎刀，不要切掉壹端。
(9)把切好的面團像麻花壹樣搓，然後把尾端揉在壹起。
(10)將成型的面團放入面包紙盤進行第二次發酵(最佳發酵環境:溫度35-38度，濕度85%)。
(11)發酵至兩倍大小後，在面團表面刷壹層全蛋液；
(12)放入預熱到180℃的烤箱中，烘烤約15分鐘，直至面包表面呈金黃色。