2.然後加入剩余的所有面粉，加入壹克堿性面粉，做壹個堅硬光滑的面團。這次不要再讓面粉漲了，烤30分鐘就好了(熱的話烤10分鐘)，因為肉夾饃用的白吉饃講究的是半烤面粉。
3.面團烤好後，分成80g左右的劑量。
4.展開壹個長膠片，從壹端卷起來
5.將壹端壓到底，如圖所示。
6.擠壓面粉，擠壓面粉
7.放在平底鍋裏，壓中間，蓋上蓋子。我的鍋是雙面的，很好用。
8.翻壹面後，再翻過來，兩面烤。我其實可以把鍋翻過來，但是為了直覺，我用手翻了壹下。
9.烤好的蛋糕備用
10.鍋裏的紅燒肉
11.取出壹片，配上青椒即可食用。
12.把肉切成丁，然後加入1-2煎好的高湯。
13.加入青椒，切碎。
14.蛋糕從中間切開
15.把肉放進去就行了。
因為家裏有現成的紅燒肉，所以沒有發紅燒肉的過程。可以參考我之前的紅燒肉的帖子，下次我壹定會把煮肉的過程寫下來。