正常成人每日碘的推薦攝入量為150微克，即0.15毫克，而1g海帶含碘量約為3毫克，所以如果每天吃，1g以內就夠了，少量就好。
如果長期碘過量，就會出現碘性甲狀腺腫或碘性甲狀腺毒癥。由於汙染，海帶也含有更多的砷。如果買的是無汙染的幹海帶，壹定要換幾次，在水裏泡6個小時以上再煮。
擴展數據:
食用海帶的禁忌:
1，茶
雖然茶是壹種非常健康的飲料，但是海帶和茶差不多，壹起吃會引起腸胃不適。所以吃了海帶後不要馬上喝茶，因為茶中含有鞣酸，而海帶中含有豐富的鐵，會阻礙人體對鐵的吸收。
2.豬血
豬血是很多人都喜歡吃的壹種食物，但是海帶和豬血是相似的，壹起吃會不利於人體消化吸收，所以很容易導致便秘。
3.歐亞甘草
海帶不宜與甘草同食。海帶是壹種鹹、寒、滑的食物，且含有豐富的碘，容易與甘草中的壹些成分發生不良反應。甘草補氣健脾好，海帶鹹寒。因此，服用甘草時，壹定要禁食海藻。
百度百科-海帶
人民網-常吃海帶有八大好處。海帶不能壹起吃什麽？