1.咖啡可以促進代謝功能，激活消化器官，對便秘有很大的作用。咖啡可以增加高密度膽固醇，加速壞膽固醇的代謝，減少冠狀動脈粥樣硬化，降低中風的概率。飯後喝壹杯黑咖啡，可以有效美白肌膚。黑咖啡還能促進心血管循環。低血壓患者每天喝壹杯黑咖啡可以讓自己好起來。在高溫沖泡咖啡的過程中，還會產生壹種抗氧化化合物，對抗癌、抗衰老甚至預防心血管疾病都有幫助，可以和水果、蔬菜相媲美。
2.咖啡是壹種由烘焙咖啡豆制成的飲料，是與可可和茶壹起在世界上流行的主要飲料。咖啡樹是茜草科的壹種小型常綠喬木。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配以各種炊具制作而成，咖啡豆指的是咖啡樹果實中的堅果，以適當的方式烘焙而成，味道苦澀。