很多人不習慣喝幹紅。幹紅是指幹紅葡萄酒，含糖量低，單寧豐富，所以不甜，喝起來酸酸的，讓很多人心情不好。
幹紅葡萄酒
幹紅葡萄酒是指原料(葡萄汁)中的糖分在釀造後完全轉化為酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅酒..按顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒和粉紅葡萄酒。
無氣葡萄酒又稱無氣葡萄酒或無氣葡萄酒，是指不含或含少量二氧化碳(20℃時二氧化碳的壓力小於0.05MPa)的葡萄酒。起泡酒通過封閉二次發酵產生二氧化碳，20℃時二氧化碳壓力大於等於0.35MPa。
世界上葡萄酒生產的歷史已有5000多年，在中國也有2000多年的歷史。據《史記·大宛列傳》“桃花繞宛作酒，富戶藏酒至萬石以上，久留者數十年不敗”。由此可見，酒的歷史悠久。
中國現代葡萄酒產業始於1892年華僑張弼士在煙臺建酒廠。但由於經濟、酒文化、生活習慣、飲食習慣等多方面的影響，酒業的生產幾經沈浮，直到90年代後期才開始步入較為正規的生產軌道。