輔料:少許蛋液(刷面)
1.將南瓜切片，放入微波爐中加熱約3分鐘，直至熟透。
2.用料理機或高速攪拌機將加熱的南瓜打成糊狀。
3.將除黃油外的所有面包材料放入面包機(先放液體，再放面粉、糖、鹽對角)，在面粉中間挖壹個洞，倒入酵母粉，啟動和面程序。
4.揉面約15分鐘，加入黃油揉面20分鐘至膨脹階段，然後拉膜。
5.面團比原來大壹倍，手指用面粉戳，不崩不反彈。
6.取出面團排氣，平均分成八份，松弛15分鐘。
7.取壹個松散的面團，用手拍平，用搟面杖搟成橢圓形。
8.中間兩邊對折，捏口。
9.用手將面團揉成胡蘿蔔形狀。
10.就用搟面杖長出壹個三角形，把寬的部分往兩邊搟。
11.從上到下卷起來放好。
12.依次放入不粘烤盤。
13.放入烤箱進行二次發酵。在烤箱底部放壹碗溫水，保持濕度。二次發酵溫度38度左右，濕度85%。
14.兩倍大時取出，在面包表面刷上蛋液，撒上壹點白芝麻。
15.放入預熱好的烤箱中層，175度烤約13分鐘。
16.全麥南瓜羊角面包成品圖