配料:面條、豬肉、豆類。
輔料:蒜6瓣，蔥15g，姜5g，八角2粒，蠔油1大勺，鹽適量，料酒1小勺，醬油適量。
1，先準備食材。
2.然後把豬肉切成薄片，把蔥、姜和蒜切碎。
3.然後把豆子洗幹凈，打碎。
4.鍋裏炒豬肉。
5.然後加入蔥、姜、蒜末、八角。
6.然後加入料酒和醬油。
7.接下來，加入豆子。
8.翻炒至豆子微微萎蔫。
9.加入蠔油和鹽。
10，然後加入開水煮沸。
11.煮開後，將面條鋪在豆子上。
12，中小火慢燉。
13，最後撒上蒜末，倒入香油再次拌勻。
14.成品圖如下。
制作燜面的註意事項
1，選擇優質面。面條要用面筋，這樣煮出來味道更好。
2.面條要提前用溫水泡。軟面更容易煮。
3.煮面條的水應該足夠大。水燒開後，放入面條，煮熟後撈出。
4.燜面的食材可以根據自己的口味選擇，壹般包括肉末、蔬菜、蘑菇。
5.燜面的湯要根據自己的口味來配制，可以加入醬油、鹽、糖等調料。
6、燜面時，註意火候的控制，不要火力過大，以免把面煮糊。
7.燜面時間壹般為5-10分鐘，待湯汁被面條吸收後即可關火。