當胃裏的血量超過250mL時，血就可以從嘴裏吐出來了。這叫吐血。
如果胃中滯留的血液量少，沒有經口吐出或胃中的血液沒有全部吐出，那麽剩余的血液就會從肛門經過腸道。
排出物稱為血便。
血液經過胃酸，長時間停留在腸內後，紅細胞被破壞，血紅蛋白在腸內與硫化物結合形成硫化亞鐵，使大便幹燥。
因為硫化物會刺激腸粘連
該膜分泌大量粘液，覆蓋在大便外層使大便變黑發亮，很像瀝青，故稱柏油樣大便。當腸內血量超過60毫升時，便可排出柏油樣大便。
壹般來說，幽門以上出血往往會導致嘔吐。
帶柏油樣大便的血；如果胃部出血少或幽門以下出血，往往只有柏油樣大便而無嘔血。
因此，胃潰瘍和胃炎出血多為嘔血伴焦油狀大便，而十二指腸潰瘍出血常為單純性。
拍油假裝排便，吐血很少。