麻花雞蛋湯
-特點:好吃不膩，制作簡單，壹個新手10分鐘就能搞定。
食材:麻花100克，雞蛋2個；
材料:面粉1勺，菠菜1把，午餐肉1塊，蔥1塊，姜1塊；
調料:水、植物油、2大勺蠔油、1大勺醬油、鹽、胡椒粉、香油；
-開始制作-
1，雞蛋敲入小碗，不加鹽，直接用筷子打散備用；蔥切成蔥花，姜切成姜絲；
2、午餐肉切成小肉丁備用。如果沒有午餐肉，也可以用火腿腸。我用過壹次麻辣香腸，味道也很不錯；
3.挖壹勺面粉放在小碗裏，然後加壹點水，用筷子攪拌成絮狀，做成面團。
4.選擇菠菜，用盆清洗幹凈，煮壹鍋水，將菠菜焯壹下備用，或者用自己喜歡的蔬菜，比如生菜等。
5.鍋洗凈放在火上加熱，加入適量植物油。油熱後放入蔥花和姜絲，再放入便當丁，輕輕煎壹下，然後加入適量的水；
6.水燒開後，用筷子或勺子把鍋裏的水往壹個方向攪拌，然後把剛準備好的面團疙瘩倒入鍋裏，再倒入焯水的菠菜，攪拌均勻；
7.水開後加入2大勺蠔油，1大勺醬油，適量鹽和胡椒粉調口味，然後倒入剛才的蛋液，讓鍋裏充滿漂亮的蛋花，最後掰麻花撒入鍋中。是不是很簡單？