意式濃縮咖啡(Espresso)是壹位意大利人gaggia先生發明的咖啡飲品，在意大利、西班牙、葡萄牙等南歐國家已經飲用了很長時間。為了將這種特殊的咖啡與其他咖啡區分開來，我們以它發明的地方命名為espresso。
“espresso”被譽為“咖啡的靈魂”，用中文翻譯成“Espresso”並不合適，因為除此之外還有壹種更濃的咖啡，需要叫這個名字。對於咖啡館來說，“不賣‘濃縮咖啡’的咖啡館就不是咖啡館”，可見‘濃縮咖啡’的重要性。
“Espresso”幾乎成為了意大利的代表符號，所以意大利對“Espresso”的定義似乎更加自然。
生活態度
在意大利，濃縮咖啡簡直就是當地的生活協奏曲。早上起來先喝杯拿鐵。之後，人們喜歡在店裏喝濃縮咖啡。每個人都在吧臺前面等著。喝完第壹杯咖啡後，他們喝了三口。店裏的客人互相認識，交談，甚至咖啡師也參與聊天，於是咖啡館就成了壹個交際場所。
在美國和中國臺灣省，意大利咖啡館隨處可見，是年輕人約會聊天的地方。他們大多不喝濃縮咖啡，只喝卡布奇諾或加牛奶的拿鐵。這些年輕人大多不知道濃縮咖啡的美味，只是來這裏看看濃縮咖啡的氛圍。