1.燜火:燜火是北京的傳統小吃，起源於北京南部的南橫街。它將煮好的豬腸、豬肺放在壹起煮，輔以炒豆腐片、肉汁等輔料，做到火透而不粘，肉爛而不爛，頗受人們喜愛。
2.北京烤鴨:北京烤鴨是聞名世界的北京名菜。起源於我國南北朝時期，是以全聚德烤鴨為代表的名菜。
3.北京炒肝:北京炒肝是北京傳統早餐的重要組成部分，由豬大腸和豬肝制成。是壹種獨具地方特色的美食，湯濃，生蒜熟蒜，味道獨特。
4.老北京炸醬面:老北京炸醬面是北京的傳統面條，以其獨特的制作方法和豐富的口感而聞名。
5.北京豆汁:北京豆汁是老北京特有的傳統小吃，已有300年歷史。
6.老北京滾雪球:老北京滾雪球是老北京、天津的傳統小吃之壹，也是北京的特產之壹。
7.老北京爆肚:老北京爆肚是以爆肚為主料的著名傳統小吃。
8.艾窩窩:艾窩窩是北京的傳統特色食品，外觀雪白，餡料豐富。
9.面茶:面茶是老北京的傳統小吃。是用小米面或小米面煮的糊，再淋上芝麻醬。
10、豌豆黃:豌豆黃是北京的傳統小吃，是將豌豆磨碎、煮熟、放入糖中炸熟、凝固、切成片制成。