如何做好青蛙？

第壹種:紅燒青蛙飯，是我最喜歡的食物。把從市場上買來的青蛙宰殺，洗凈，剁成小塊，用壹些姜、蒜、蔥料酒煸炒，然後加入大米、鹽和適量的水燉。米飯燉成米飯的時候，青蛙的香味融進了米飯裏，非常好吃。在這裏給吃貨們提個醒:如果家裏有柴火，最好用柴火燉，不要那麽大的火力，用小火慢慢煨，這樣田雞飯會比煤氣更香；

第二種:青蛙炒蘑菇。蘑菇可以從市場上買回來浸泡，不用熱水浸泡就可以直接使用。但這樣做的好處是蘑菇的口感不夠好。可以從市場上買幹香菇，用熱水泡半個小時，洗幹凈，然後切片，或者切絲。先用姜蒜蔥酒炒田雞，再炒香菇，這樣味道也很好。

第三種:青蛙炒蒜。可以從市場上挑選嫩的蒜苗，把蒜苗的莖葉切開，先在熱鍋裏放花生油，然後加壹點醬油，等到花生油開始冒泡，再放蒜苗爆開，再放入田雞翻炒。炒的過程中可以放黃酒或者料酒，然後放入姜和辣椒，直到蒜和田雞都熟了。這個操作雖然會燙，但是可以完全去掉青蛙的味道，留下壹種甜甜的味道，非常好吃。喜歡的朋友可以試試。