⑴也可以將雞蛋放在黃豆、紅豆等雜糧中。豆子保鮮效果還不錯，壹般能保鮮7-8個月！
⑵在蛋殼上塗壹層薄薄的食用油，可以防止蛋殼內二氧化碳和水分的蒸發，也可以防止細菌的浸泡。夏天可以保存36天左右！但這種方法只適用於25至30℃的溫度。
⑶把雞蛋放在稻殼裏，可以抑制雞蛋周圍腐敗菌的活動，從而抑制雞蛋本身的新陳代謝，從而延長保存時間，保鮮5個月左右是沒有問題的！
(4)冰箱是我們常用的儲存雞蛋的方法，可以創造壹個冷藏的空間。雖然可以保存壹段時間，但是冷藏太久也不好，所以放在冰箱裏的雞蛋要在壹個月內吃完！
2.雞蛋的營養價值、功效和功能:
壹、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，可以補充體內營養，促進胃腸道的消化吸收功能。二、雞蛋富含磷脂和卵黃蛋白原，能促進神經系統發育，增強記憶力。第三，蛋清中含有壹定量的膠原蛋白，適當食用可以起到美白養顏的作用。第四，雞蛋可以分解體內黑色素，防止色素痣的形成。