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主料:姜，蒜，酸椒，酸椒是用泡椒在泡椒缸裏泡制的，這裏不細說:)
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香料:香菜、韭菜，專門用來給魚增味。和魚壹起蒸，魚會吸收味道。
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姜切成顆粒，蒜切碎，酸辣椒切成均勻的小塊。
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這是先用開水焯壹下生菜。
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生菜盤，註意壹定要擺放整齊，增加美感。
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大家看清楚了，這不再是清水，而是石油。燒油三層，鍋裏炸魚。魚煎好後，把多余的油倒掉。這時候油溫已經到了九層，放入切好的食材，然後出鍋煎好，用盤子放在菜上。這個時候，還沒有結束。因為煎的時候魚只是表面熟，所以把組裝好的盤子放在鍋裏蒸五分鐘，直到魚都熟了。
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這是蒸熟後的成品。如果妳品嘗它，妳會“親吻”它的香味。
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