材料:蘆筍250g，瘦肉1，油適量，鹽半茶匙，料酒半茶匙，醬油半茶匙，糖半茶匙，味精少許，蒜4瓣，玉米澱粉半茶匙。
蘆筍炒肉絲的做法
1.蘆筍去掉老的部分，然後洗凈，瘦肉、紅椒、大蒜洗凈。
請點擊輸入圖片說明。
2.蘆筍切成菱形或段，紅辣椒切成小塊，大蒜切片。
請點擊輸入圖片說明。
3.瘦肉切絲。
請點擊輸入圖片說明。
4.加入半湯匙油，攪拌均勻。加入料酒、醬油、玉米澱粉拌勻。腌制5分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
5.將鍋裏的水燒開，加入幾滴油，然後倒入蘆筍，焯壹分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
6.撈出冷水，擦幹。
請點擊輸入圖片說明。
7.鍋中加入少許油，放入肉絲翻炒至變色。
請點擊輸入圖片說明。
8.把它放在盤子裏。
請點擊輸入圖片說明。
9.鍋裏留油，放入小塊紅辣椒和蒜片翻炒出香味。
請點擊輸入圖片說明。
10.倒入蘆筍和肉絲，加糖攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
11.加入鹽和味精，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
12.裝盤後立即食用。