提高人體免疫力，預防40多種疾病。
硒是人類生命必需的微量元素，被譽為“生命的火種”和“心臟的守護神”。它能提高人體免疫力，預防40多種疾病。
人體缺硒會導致克山病、大骨節病、心血管病、癌癥、嬰幼兒猝死癥等。據調查，我國有22個省份約7億人口處於缺硒和低硒環境中。
擴展資料：
補充硒的方式：
1、無機硒：毒性較大，中毒劑量與人體需要量非常接近，因而其使用量被嚴格限制。
2、有機硒：人體吸收利用率高，生物活性強，副作用小。
硒強化食品，是將硒強化劑通過食品強化的方式添加到乳制品、餅幹、谷物等食品中。《食品營養強化劑使用標準》對硒強化的食品種類、營養強化劑的使用量等做了明確規定。
富硒食品中的硒以類似天然食物的有機硒形式存在，如硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸，既可提高硒的生理活性與吸收率，又可降低其毒性。該方法被認為是改善硒營養的壹條最安全有效的途徑。
人民網-硒與人類健康“息息相關”